¡Hola de nuevo! ¡¡Hoy vamos a desayunar!! Sí… ¡¡ese momento crucial del día!! y no penséis en croasanes, mantequilla , bollería y demás… desayuno así se lo dejamos a Homer Simpson, lo siento, pero hoy toca nutrición deportiva. Como los buenos ya vamos sabiendo lo crucial que son todos los parámetros del entrenamiento, y dentro de él, la nutrición juega un papel clave en nuestra mejora de rendimiento… o sea que soltar la bollería y el colacao y vamos al lío..
Como ya os conté en el anterior artículo de nutrición deportiva, había cuatro pilares en los que no podíamos fallar, os los recuerdo:
->Los 4 pilares que no podrás fallar en Nutrición Deportiva:
- NUNCA SALTARSE EL DESAYUNO Y QUE SEA COMPLETO Y EFECTIVO NUTRICIONALMENTE.
- NUNCA ENTRENAR CON EL ESTÓMAGO VACÍO.
- NUNCA SALTARSE LA COMIDA DE RECUPERACIÓN POST ENTRENO/COMPETICIÓN
- SI HAN PASADO MÁS DE DOS HORAS DESDE LA CENA HASTA LA HORA DE ACOSTARSE VOLVER A TOMAR ALGO LIGERO.
¡¡Pues vamos a por el primero!! Mirad, el desayuno es el momento clave del día, nos despertamos “vacíos” dado que mientras que nosotros dormimos nuestro cuerpo ha estado trabajando a tope para su regeneración y reparación celular, y gastando en este proceso al menos un litro de agua. Y ¿cómo ha hecho todo esto? Pues quemando las proteínas, hidratos de carbono y grasas para obtener combustible, por lo que nada más levantarnos nos tenemos que hidratar y seguidamente aportar a nuestro organismo los 114 nutrientes esenciales para su puesta al día. Vamos a profundizar un poco y más técnicamente; mirad, estamos acostumbrados en general en hacer dos desayunos en general la población, un desayuno basado en carbohidratos u omitir el desayuno. Os voy a explicar cada caso para que sepáis lo que ocurre.
->DESAYUNO BASADO EN CARBOHIDRATOS:
Vuestro cuerpo despierta por la mañana VACÍO, y RECLAMA imperiosamente reponer agua y los nutrientes y la energía utilizada en las 24h anteriores y sobre todo en el ayuno nocturno. Si por ejemplo, vosotros coméis carbohidratos simples (cereales azucarados, pan blanco, tostadas, bollería , galletas, etc.), esto genera un aumento inmediato del nivel de azúcar en sangre, por lo que vuestro páncreas comienza a segregar INSULINA. La insulina remueve el azúcar de la sangre convirtiendo el exceso en grasa. Como resultado, disminuye el azúcar en sangre (por debajo de los niveles normales). Así vosotros sentís debilidad y ganas de comer más carbohidratos tipo galletas, dulces, etc.. Este ciclo se repite 2-3 veces por día, sobre exigiendo al páncreas, que trabaja en exceso para producir suficiente insulina, y constituye una de las principales causas de DIABETES, HIPERTENSIÓN Y SOBREPESO…con esto, estimados que los pepitos de lomo, la zurrapa y demás desayunos copiosos son UN MAL DESAYUNO.
->SALTARNOS EL DESAYUNO:
Vuestro cuerpo despierta por la mañana VACÍO, y RECLAMA imperiosamente reponer agua y los nutrientes y la energía utilizada en las 24h anteriores y sobre todo en el ayuno nocturno. Y ¿qué le dais? ¡¡¡NADA!!!! Al saltarnos el desayuno, el azúcar en sangre desciende por debajo del nivel normal. Sentimos debilidad y ganas de comer evidentemente. Recurrimos a los carbohidratos para superar el hambre y aumentar la energía. La ingesta de carbohidratos simples (cereales azucarados, bollería, pan blanco, galletas), genera un aumento inmediato del nivel de azúcar en sangre, por lo que vuestro páncreas comienza a segregar INSULINA. La insulina remueve el azúcar de la sangre convirtiendo el exceso en grasa. La insulina remueve el azúcar de la sangre convirtiendo el exceso en grasa. Este ciclo se repite 2-3 veces por dia, sobre exigiendo al páncreas, que trabaja en exceso para producir suficiente insulina, y constituye una de las principales causas de DIABETES, HIPERTENSION Y SOBREPESO…con lo que esto, estimados hechar manos a embutidos por ejemplo es UN ERROR Y TODO COMIENZA POR NO DESAYUNAR.
Y diréis, ¿y cómo sería un desayuno ideal? ¡¡Pues os lo cuento ahora mismo!!
->DESAYUNO BASADO EN PROTEÍNAS E HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS
Este tipo de desayuno os proporcionará al organismo todos los nutrientes vitales, el agua y la energía, sin aumentar el azúcar en sangre ni los niveles de insulina. Y le damos descanso al delicado páncreas… La proteína nos ayuda a evitar la dependencia de los carbohidratos durante el día. De esta manera mantenemos controlado el apetito, disminuyen los antojos de comer carbohidratos simples y al no tener azúcar , el cuerpo quema sus propias reservas de grasa para obtener mas energía. La proteína, además ayuda a dar elasticidad a los tejidos y construir masa muscular. La masa muscular trabaja como un horno: quema calorías y grasa para generar energía. Cuanto mas musculo tenemos en el cuerpo, más rápido será el metabolismo y quemará más calorías. Además ingerir proteínas todos los días es esencial para un control efectivo de nuestro peso. Aportar todos los nutrientes esenciales a nuestro cuerpo, también EVITA EL ENVEJECIMIENTO celular prematuro, ya que las células tienen todo lo necesario para regenerarse normalmente.
O sea que ¡¡a desayunar bien !! En Herbalife podemos ofrecerte un desayuno ideal, basado en proteína y con todos los nutrientes necesarios para su organismo. si necesitas asesoramiento pinche aquí
Juan Carlos Perez Asesor de nutrición especializado en deporte.
